Blog sur le Champagne de ChampAvenue

credit photo: John & Mel Kots

Suite à une mesure destinée à satisfaire la demande grandissante du Champagne dans le monde, quarante nouvelles communes vont pouvoir être intégrées à la très convoitée AOC.

« L’aire d’appellation, qui comprenait 319 communes sur 33 500 hectares, va pouvoir compter 357 communes« , a annoncé Yves Bénard, président du comité vins et eaux-de-vie de l’Institut national de l’origine et de la qualité.

Selon les professionnels du secteur, quarante nouvelles communes intégreraient l’aire d’appellation, tandis que deux y figurant déjà actuellement seraient rayées de cette carte. La liste des nouvelles communes choisies sera connue « dans une quinzaine de jours » lors de la publication de la décision de l’INAO au Journal Officiel, a indiqué M. Bénard.

L’extension du périmètre de l’AOC avait été décidée en 2003 mais ce n’est qu’en 2015, après les délais de recours des enquêtes publiques, que l’INAO déterminera les parcelles des nouvelles communes sur lesquelles de nouvelles vignes seront autorisées a être plantées.

Comme il faut à une vigne 3 ans pour produire du raisin pour le champagne et encore 3 ans pour que les bouteilles se bonifient dans les caves, ce n’est qu’en 2021 que la décision prise par l’INAO jeudi dernier produira ses premiers effets, en apportant une production supplémentaire de champagne.

Cette révision intervient alors que le champagne connaît un succès croissant dans le monde avec ses 338 millions de bouteilles vendues en 2007 alors qu’un maximum de 400 millions de bouteilles peut être actuellement produit chaque année. Sa croissance est essentiellement portée par le succès de ce vin à bulles à l’étranger où il est considéré comme le symbole de la gastronomie française.