crédit photo: ..karen..
Pour vous aider à choisir le Champagne qui vous accompagnera lors des fêtes, ChampAvenue vous propose une nouvelle dégustation de Champagne.
Cette semaine, le caviste des Caves du Forum a sélectionné pour vous un Champagne de Pascal Doquet, un producteur champenois du Mesnil-sur-Oger qui se convertit à la viticulture biologique.
La bouteille choisie est un bon rapport qualité/prix car il s’agit d’un Grand Cru millésime 1996, la meilleure année de récolte en Champagne depuis 1990, pour un prix très attractif. Lire la suite »
credit photo: Staffan Ekstrand
La coopérative Nicolas Feuillatte confirme de nouveau son intention de s’inscrire dans une démarche éthique et une perspective de progrès collectif.
Après avoir obtenu les certifications environnementales ISO 14001 et 22000, le Centre Vinicole – Champagne Nicolas Feuillatte (CV-CNF) vient de rédiger un document résumant l’ensemble des actions menées en faveur du développement durable.
Parmi les principaux points abordés figurent développement économique, politique sociale, environnement et démarche globale.
Des relations « mutuellement profitables » seront notamment établies avec 5000 viticulteurs adhérents et partenaires. Le CV-CNF les accompagnera au quotidien par des conseils techniques, en commercialisation, en offres de services mais aussi en redistribuant les richesses produites.
La coopérative la plus célèbre de Champagne souhaite s’appuyer sur l’attachement de ses adhérents au terroir pour défendre un savoir-faire ancestral de manière à assurer la sauvegarde et la transmission du métier au sein de sa structure. Lire la suite »