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L’engouement que suscite l’écologie aujourd’hui se traduit également dans le Champagne. De nombreux vignerons se sont engagés à mieux respecter l’environnement en adoptant des règles de production strictes.
Les Champagnes bio et biodynamiques sont tous les deux issus de cette agriculture raisonnée. Pour vous aider à mieux choisir votre Champagne, ChampAvenue vous dévoile le sens de ces deux appellations.
Les Champagnes bio sont produits à partir de raisins récoltés au sein de plantations biologiques. Les vignerons à la tête de ces exploitations ont pour obligation de :
- ne pas utiliser de pesticides ou d’engrais chimiques sur les vignes ni à leurs pieds,
- ne pas recourir aux OGM.
Les Champagnes bio sont reconnaissables à leur label AB ou bio européen. Cependant, l’obtention de ce label étant payante, certains producteurs choisissent de commercialiser leur Champagne bio sans l’afficher. Lire la suite »